Vengriškas "Chicken Paprikash"

Kaip jau supratote, tikrai mėgstu skaniai pavalgyti :) Neturiu kažkokios mėgiamos virtuvės konkrečiai, kiekvienoje jų atrandu kažką beprotiškai skanaus :) Tai vienas tokių patiekalų - Vengriškas vištienos paprikašas.... mmmm... :) Šiuo receptu su manimi pasidalino pats tikriausias vengras, tad gaminkite ir mėgaukitės ;) 

Ingredientai (4 asm.):

• Svogūnai - 2 dideli
• Česnakai - 3 skiltelės
• Vištiena - šįkart aš naudojau blauzdeles be sąnario 
• Sviestas - 2 v.š.
• Druska / pipirai - pagal skonį
• Malta saldžioji paprika - 1 a.š.
• Malta aitrioji paprika - 1 a.š.
• Vištienos sultinys - 200 ml
• Konservuoti pomidorai savo sultyse - 1 skardinė
• Grietinė 30 % - 300 gr
• Paprika žalia ir raudona - po 1 vnt vidutinio dydžio

Gaminimo eiga:

Gilioje keptuvėje ar puode ištirpiname sviestą, sudedame vištieną ir apkepiname iki gražios auksinės spalvos plutelės.

Sudėti plonomis juostelėmis pjaustytas paprikas, traiškytas česnakų skilteles, "plunksnomis" pjaustytus svogūnus. Pakepiname viską dar apie 7 minutes ant vidutinės kaitros. Suberiame prieskonius, supilame sultinį, sudedame konservuotus pomidorus, sumažiname ugnį ir, uždengę dangčiu, troškiname apie 20 minučių. Tuomet dedame grietinę, viską gerai išmaišome, uždengiame dangčiu ir troškiname dar 7 minutes. Pagal poreikį, dar įdedame prieskonių. Tradiciškai paprikašas tiekiamas su naminiais plačiais lakštiniais (tagliatelle), tačiau Jūs galite rinktis garnyrą pagal save :) Skanaus ;)

TOBULI Lietiniai blynai

Niekada nebuvau miltinių patiekalų gaminimo megėja, maniau, jog man miltinių patiekalų sritis - neįkandama :) Maniau taip tol, kol neatradau šio TOBULO, nepabijosiu šio žodžio, lietinių tešlos recepto. Lietiniai gaunasi ne tik gardūs, minkštučiai, bet ir elastingi. Juos galima valgyti tiesiog vienus su įvairiais padažais, arba su įvairiais priedais, tiek saldžiais, tiek pikantiškais. Šioje skiltyje pateiksiu tik pačių lietinių receptą, įvairių blynelių su įdarais rasite skyrelyje "Miltiniai patiekalai" ;) Ką gi, kepkite, mėgaukitės ir nepamirškite atsiliepimų ;)

Ingredientai (maždaug 20 vnt.):

• Miltai - 500 gr (man labiausiai patinka "Karališki")
• Pienas 2,5 %  - 1 L
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Grietinė  30 % - 100 gr 
• Druska - 2 gr
• Cukrus - 3 gr
• Kepimo milteliai - 1 a.š. 
• Aliejus - 30 ml
• Vanduo - pagal poreikį.

Paruošimo eiga:

Miltus suberti į apvalų dubenį, taip bus patogiau maišyti ;) Supilti pieną ir, mikserio pagalba, iš lėto maišyti. Įmušti kiušinius, įdėti grietinę, suberti prieskonius, supilti aliejų ir vėl maišyti iki vientisos masės. Maišant, po truputį, pilti drungną vandenį iki tol, kol tešla taps grietinėlės konsistencijos.

Jei visgi liko mažyčių gumulėlių, juos lengvai pašalinsite perpilę tešlą į kitą indą per smulkų sietelį ;) Tešlą palikite pastovėti 20 - čiai minučių kambario temperatūroje. Keptuvę gerai įkaitinkite, vos vos sutepkite aliejumi ar kitais riebalais. Tešlą pilkite ne į keptuvės centrą, nes ten ji labiausiai įkaitusi, o šone, tuomet tešla (sukamaisiais judesiais) lengvai pasiskirstys po visą keptuvę neprikepusi ;) Kepti iš abiejų pusių iki norimo apskrudimo ;) Skanaus ;)